さしみこんにゃく スタッフの意気込みは素晴らしいんです

日々くりかえされるこんにゃくづくり。大変な作業ですが熟練したスタッフの作業は無駄がなく安定しています。だからおいしいこんにゃくになるんですよね。「ゆずみそ」も手作り。人気抜群です。ちょこっと舞台裏見せちゃいました…