不思議な名前の はぐらうり 歯がぐらつく人でも柔らかいこのウリは食べられますよという言う意味の名前 確かに漬け物にして食べると柔らかい。昨年まではとても売れていた野菜ですが、今年はぱったり。コロナでお客様の層が変わってしまい、はぐらうりをわざわざ買ってぬか漬けにしようとする人がぐっと減ってしまったことが影響していると思われます。昔からある食材だった「はぐらうり」は 柔らかく おいしい… どうすれば その味を伝えられるのでしようか… いろいろと考えてみますね。100円なんていう価格も こんなもんじゃないと言いたい…
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